【陳彥淳／台北報導】
以經營黑橋牌香腸起家的滋味珍食品公司，今年決定投資七千萬元擴大食品加工廠規模，該公司總經理陳春利昨（二十五）日指出，黑橋牌挾著在南部土地、人工成本低廉，以及貼近原料產地的優勢，自我定位為肉製品專家，一方面增加專賣門市、強化布建現代通路，同時看好外食人口商機，正逐步擴大在業務通路的影響力。陳春利指出，今年黑橋牌的營收目標為十億八千萬元，預計明年底前，直營據點可達到二十店。
黑橋牌是國內老字號食品廠，四十九年前由現任滋味珍公司董事長陳文輝創辦，行事作風低調保守，該公司總經理是 陳文輝 太太林註，陳春利則為陳文輝么子，目前是滋味珍最主要的操盤者；至於陳文輝的長子陳健東目前在日本學習料理，未來學成返國擬投入餐飲市場，與家族企業展開資源整合。
目前國內香腸市場規模，每年約二十億元，近年來並無明顯成長，其中包括便利商店、超市與量販店等現代通路，每年銷量約八億元，其中黑橋牌即占一半以上，是市場的龍頭品牌。陳春利指出，國內豬肉製品市場在經歷過口蹄疫之後，已經重新洗牌，黑橋牌還因此逆勢擴張，並重新定位為肉品專家，目前已是國內豬肉市場的銷售龍頭。
陳春利指出，隨著人口高齡化發展，像香腸這樣傳統食品，其消費人口也有高齡化趨勢，從門市銷售來看，平均年紀從三十歲到六十歲，為此黑橋牌除了不斷開發更具健康概念的商品、擴大商品種類外，還試著切入西式肉品市場，設立「德義廚房」專櫃，希望能為傳統食品找到新的發展方向。
目前黑橋牌每年生產四千公噸香腸，其中專賣店與現代通路的銷量各占四五％，其餘一○％則進入業務通路銷售。陳春利指出，雖然肉品出口限制多，但黑橋牌仍成功打入香港市場，以冷藏方式出口至當地超市，價格更是台灣的三倍高，一年出口金額近八百萬元，同時也積極開發新加坡與馬來西亞市場。
留言列表
